牛肉面培训-襄阳谷城牛肉面-襄源面馆技术速成

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    2020-9-23

朱少军
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把生姜和蒜拿出来,先把姜蒜去掉皮,再用水洗干净分切开,把生姜切成片,牛肉面馆,把蒜用刀拍扁,然后找个干净的锅,把油适量的倒锅里,油热后再把白糖放进去,用小火把白糖熬成糖水,熬制好后把牛肉放进去,开始用中火炒一会,炒好后再把豆瓣酱和辣椒油放进去,一起快速的翻炒起来,炒好后再找个干净的炖锅出来,把炒锅的牛肉,全部转移到炖锅里面。襄阳牛肉面是湖北省襄阳市的特色面食之一,牛肉面的特点是一辣二麻三鲜,味道可口,让人回味无穷,久食不厌。再把适量的盐,姜片,襄阳谷城牛肉面,蒜放进去,可以准备一些高汤放进去,把火改成小火,用小火煮三个多小时,煮好就行了。


襄阳牛肉面面质精细---大家喜爱,襄阳正宗牛肉面培训分享牛肉面的做法步骤

1准备一块纱布,将花椒、茴香、八角、大料包好。葱切段、姜切片、水发木耳。

2先将肉切成条状,然后切块。锅内加凉水,放入肉块。烧开后撇去浮沫。

3将牛肉、葱、姜和准备好的料包放入压力锅,锅内加水。

4炖一个小时。(高压锅的话先大火烧开转小火也是一个小时)

5炖好的牛肉和汤中加入适量盐和鸡精调味


你认为的好食材,顾客可能不识货

对于一个迷茫的没有清晰方向的餐饮老板,自然想的一件事就是用好的食材获得顾客的认知,然后一传十、十传百,让生意好起来,后实现终的目的——---。

这是从---为终目的主线去探讨问题,如果你开饭店做餐饮不是为了---,麻辣牛肉面,仅仅是弘扬餐饮文化,或者发扬光大某种菜系制作手艺,或者是推广某种---原料,这个是可以的。


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